国子监小厨娘 第102节
但是于姑姑身体原本就不好，萧念织不放心，转过头又去问于姑姑：「要不，请个大夫来瞧瞧？」
于姑姑也确实难受的紧，头脑昏沉不说，反应还慢半拍。
此时听萧念织这样问，她点点头：「好。」
萧念织准备自己亲自下山，虽然有个卢渣，但是大不了，就把他拖进厨房，扔进垃圾处理器里，毁尸灭迹！
只不过，郭似雪明显不同意：「让老三去，他骑马往来速度也快。」
于姑姑反应确实慢了，转了一会儿，才无奈的笑了笑：「寺里有位大师，医术不错，请他来瞧瞧就好，不必折腾着下山。」
于姑姑往年来过，对于白马寺还是熟悉的，有她这句话，萧念织几个也算是放心。
他们先去请了大师过来帮忙瞧了瞧，对方给开了提神醒脑的药香，让早晚两次的点了熏一下：「之前的迷药在体内有残留，所以才会这样，过两天，吸收排出就好了。」
大师还解释了一下，大概的原因。
知道没有太多副作用，萧念织总算是可以放心了。
放心之后，她带着郭似雪去了厨房。
如今还没到香客们用饭的时间，僧人们也是刚刚吃完。
厨房里剩下的食材有不少，小沙弥还说了，如果有需要的话，他们还可以去库房取，去后院现采摘。
萧念织简单的扒拉了一下，心里大概有数，就开始动手了。
郭似雪下过厨，不过是在军中，帮着煮饭师傅，煮的大锅饭。
说厨艺，那几乎是没有，所以她不敢贸然上手，老实的听从萧念织指挥。
萧念织看了一眼食材，有豆腐，有白菜，山药，还有不少青菜，她挑了几种，然后先去切的豆腐。
豆腐切成薄片，下锅去煎。
萧念织更喜欢这样制作之后，豆腐的口感，外表脆香，内里软嫩，浇汁入味儿之后，咬一口，汁香味美。
香煎豆腐的灵魂，一个是豆腐要下油去煎至两面金黄脆香，一个是最后的调汁，调料配比一定要好。
当然了，如果能裹上蛋液，沾上淀粉，那么煎出来的味道会更好。
但是，如今这不是没有那条件嘛。
煎豆腐用小火慢攻，如果火大的话，很容易就糊掉。
煎豆腐的时候，萧念织也没闲着，示意郭似雪帮着翻面，然后她又去给山药去皮。
山药上面粘稠的汁液，碰到身上，就痒的厉害。
所以，给山药去皮的时候，需要特别小心。
对于萧念织来说，这些都不麻烦，很快就能做好。
去好皮的山药，斜着切成薄片，放到一边的盘子里备用。
接着，她又去备料土豆，黄瓜和胡萝卜，这三种食材，全部改刀切成小丁，同样放到一边备用。
所有备料准备好之后，萧念织又切了些姜丝。
葱蒜属于五辛，厨房里根本没有，所以如今能用来爆香的材料，也只有生姜了。
萧念织倒是不挑，能爆出香味儿就可以了。
就是少了大蒜，很多菜也少了灵魂。
备好菜，豆腐也煎的差不多了，萧念织接手之后，简单的翻了两面，就全部夹出来备用了。
食堂有两口大锅的火都没灭，所以萧念织就全部给用上了。
郭似雪也不确定，自己有什么用处，想了想，就老实的去烧火了。
做饭不行，烧火总行吧？
事实证明，饭菜想做的好吃，那么火候的控制也是一门学问。
郭似雪以为，随便扔点柴火进去，就可以烧饭了，毕竟他们在军营的时候，就是这样。
那饭，不是熟了就行吗？
等到真正烧上去之后，就听到萧念织在那里指挥：「把柴火往外拖一拖，火大了。」
「添把稻草，把火燎旺些。」
「火又大了。」
……
郭似雪：。
讲真，如果不是为了一口吃的，她何必在这里受这个委屈啊？
但是，锅热下油，姜丝下锅之时爆出来的香，又让郭似雪忍不住眯了眯眼睛：就是，这委屈，也不是受不得。
但是，她要多吃一碗饭！
三更
第131章 香辣上头
生姜不管是生吃，还是炒熟了吃，口感和味道，都有些一言难尽。
但是，用它爆香的话，感觉还不错。
特别是添了一勺酱油增香之后，被热油激出了焦香味的时候，配着酱油的鲜香，味道更好了。
郭似雪只闻着，就忍不住期待起来。
她前几年偷偷溜到边关，那边苦寒，吃不到什么好东西。
府上的厨子大叔们，做饭的水平又一言难尽。
所以，此时只闻到一个热油的焦香味儿，她就已经觉得，人间值得，她该多闻闻！
萧念织手很快，油热之后，先是姜丝爆香，后放切成小段的茱萸。
茱萸碰到热油之后，再与姜丝的香互相成就、裹挟，味道一下子就上头了！
又辣又香，又呛又勾人。
郭似雪控制不住的抬起头看了一眼，结果就被喷了一脸的香辣烟雾。
虽然刺激，但是……
真香啊！
咕咚。
郭似雪小幅度的咽了咽口水，发现这并不能缓解什么。
茱萸也下锅爆香之后，萧念织把煎好的豆腐放进锅里，不需要翻动再去炒，两面已经煎至焦香酥脆的豆腐，无需更多的加工。
放进爆过香的锅里，接着浇上顺手调好的料汁。
香煎豆腐，吃的是一个咸鲜滋味。
所以，糖与醋只是点缀，盐与酱油才是灵魂。
如果有蚝油提鲜那就更好了，但是萧念织不方便拿出来，如今只能祈祷着，晏星玄那边给点力，早点把虾皮搞过来。
有鸡精的话，增香提鲜的功能也可以，虽然跟蚝油不太一样，但是功能差不了太多。
还是那句话，有总比没有强！
高温热油卷着咸香滋味，慢慢的晕染到空气中的每一个角落里，之后一碗调好的料汁，轻轻一浇。
那些诱人的的香，似是终于被冷水浇灌，慢慢的藏起了自己的锋芒。
只不过，距离最近的郭似雪知道，这些都只是暂时的。
让人上头的香，不过就是几息之间，就消失不见了。
这让她忍不住又抬头往锅里看了看。
金黄的豆腐，浓赤的料汁，暗红的茱萸碎，三者被高温围困，看着动弹不得，但是若是经过了时间与温度的烹制之后，便会散发出浓郁又勾人的香，让围困者不战而降。
试问，这世间又有几人，能不为美食所动呢？
郭似雪觉得，反正她是不能的！
香煎豆腐的料汁调的量不多，所以并不需要收的太干，稍稍留一点，吃的时候，会让豆腐更添一层浓香。
等到温度重新起来，勾人的香，也重新飘了出来。
比之前更浓郁，更咸香的滋味，带着山呼海啸，扑倒一切的架势，疯狂席来。
郭似雪差点烧不动火，被这一片香味儿包裹，然后头脑发昏的发起了投降。
只不过，残存的理智还在，让她恍惚的反应过来。
不战而降？
那不是他们郭家人的性格！
所以，挺住啊！
只是一锅豆腐而已！
想到豆腐，郭似雪觉得自己被美食侵蚀的头脑，又慢慢的恢复了清明。
反应过来，又咕咚咽了一下口水。
丢人的事情太多，郭似雪已经开始正大光明的摆烂。
哎呀，不差再来一件！
很快，汤汁收的并不多了，拿炒勺轻轻一搅动，就能感觉到，手上那股隐隐的，并不太明显的阻力。
那是汤汁收到足够浓稠之时，才会有的反应。
萧念织接收到手上的信号之后，麻利的将豆腐盛了出来。
同时添了凉水，将一屋子的鲜香压了下去。